По одной точке электрод для PH не калибруют.... 7.0 это нулевая точка, а дальше наклон может быть как угодно не правильный.
Как вам писали выше, необходим второй раствор PH=9.0-10.0
А вы сами калибровкой занимались?
Вот имею электрод милуоки и китайский не помню уже марку. Откалиброваный по рН 7.0, затем по 9-10, как вы советуете. И оказалось, что эта точка очень точно совпала.