Сифон песка сифоном с длинной "горловиной" и регулировкой протока воды так, что бы песок оставался не выше середины этой "горловины".
Взамен слитой воды добавляете свежеприготовленную.
Даже если часть улетит, ничего страшного, будет повод досыпать свежего.
Еще проще откачайте весь и засыпьте свежий.
На проток можно поставить антифос с его заменой первые 3-4 закладки раз в неделю.
Уменьшение дозы кормления рыб (нет информации о том как и чем кормите).
Посмотрите что еще в системе может повышать Н/Ф, фильтрующие губки, синтепон используемые без замены/чистки.
Фосфат со старта упал с 3 до 1, медленно, но снижается, а кому из мягкоты мешает показание фосфата 1 ?
проблем быть не должно для них.
И попробуйте перестать делать замены воды каждый день по 40 литров,
этим маневром который не поможет в снижении фосфата вы еще больше "шатаете" систему по другим показателям.