Когда вечером выставлен уровень, то слегка идёт в аварийку, утром до аварийки не хватает 1 см примерно, и в помпе + 1 см от уровня...
У вас гуляет производительность помпы. СОВЕРШЕННО ТОЧНО.
В этот момент, когда "утром не хватает до аварийки 1 см. примерно" - вот в этот момент слегка подожмите кран на основном сливе, чтобы вода стала чуть-чуть литься через аварийку.
Это у вас слив недонастроен, а не вода испаряется в шахте. )