Либо сифонить регулярно ( что на мой взгляд правильно)... либо не сифонить вообще... разовой чисткой грунта с большими перерывами - можно сильно навредить сложившемуся биобалансу за счет одномоментного выброса в воду всякого дерьма...
ИМХО - никаких проблем при плановых подменах воды, сделать сифонку... Естественно там где это возможно... Иногда плотность посадки - просто не позволяет...