Сообщений в теме: 26

[НикоШ]

Во - название тех креветосин нашёл - Pandalus borealis, розовая креветка. Вку-усная! Ням-нямс.. ))

[Жорик]

белок целиком состоит из аминокислот

Я извиняюсь...

Кста, вопрос по теме: у нас частенько попадается в продаже "икра мойвы свеже-мороженая" в больших брикетах. Ваше мнение, пойдёт?

[Леонов С.А.]

Бодулай ей мальков оцелляриса подкармливает. Прямо в рыбе. Но не отдельно расфосованную.
Мне кажется, что рассол не только из соли состоит, чтобы икра не пропадала.

[Жорик]

Повторяю: свеже-мороженая. Не солёная.

[НикоШ]

Повторяю: свеже-мороженая. Не солёная.

Вполне!
Одно "но" - денька 3-4 тот брикет в морозилке продержать надо, на всяк пожарный, чтоб возможные паразиты от мороза сдохли. Причём - при минус 18*С, не при -5*С. Ещё лучше - при -30*С, но бытовые морозильники такой глубокий минус не выдают..

[Леонов С.А.]

Не солёная.

Так ты всерьёз думаешь, что икру будут консервировать просто заморозив её?

[НикоШ]

Так ты всерьёз думаешь, что икру будут консервировать просто заморозив её?

Да - обычная практика на морозильных траулерах.. Соль, когда тоннами - тоже денег стоит. Засол - конечный продукт удорожает. А мойва, по сути - кормовая рыба, её на рыбную муку, в основном, пускают. Или - морозят блоками, и - на зверофермы, на корм пушистикам.. ))