1. более 5-6 мес, то наверное можно говорить о зрелой банке. Но пусть меня поправят корифеи.
2.Ну и опять же, фактор объема: чем больше банка, тем больше у фромии шансов прокормиться
1. В принципе - да, но, по ходу, чем дольше банка сидит без рыбы - тем для звёзд с "непонятной пищевой ориентацией" лучше. Ну, то есть - сколько успеет наплодиться всякого-разного на ЖК - столько и еды для фромий.
2. В точку! Площадь пастбища на одну "голову мелкого рог.. эээ.. пятиногого скота" - имеет значение. 
Детрит и бак. плёнка - хорошо, но мало (для фромий)
3. Ещё нюанс - насколько живыми были ЖК изначально. С сухого рифового камня или керамики.. понятно, что мало какая живность нарастёт. ))))
.ещё - просто везение - нарастёт ли на ЖК именно то, чем фромия питается, или нет.
В общем - слишком много факторов должно сойтись, чтоб красивая звезда жила долго и счастливо. Из личного опыта (невеликого - 5-6 видов звёзд всего) - гарантированно долго МОГУТ жить всего два вида - хищные протереастеры (ежели их регулярно кормить) и Линкия мультифлора.. Последняя - не слишком красивая и малозаметна в акв-ме. Остальные, ориентировочно - год, плюс-минус пару-тройку месяцев.. 
Про песчанных звёзд ничего не могу сказать- у меня нет серьёзного опыта.
