Заявлено стандартно 5 лет. Но, если нет доступа влаги и рН всегда 11, то бессрочно, как показывает практика.
Для точной ориентации полезно:
https://ru.wikipedia...????_??????????
Плюс сделать литровый объем раствора сразу после приготовления соды и измерить рН в нем, записать.
Если возникают сомнения по пригодности порошка по истечении времени, то повторно сделать идентичный раствор и измерить рН в нем.
Это и будет практическим контролем пригодности стиральной соды к применению.