Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Колбасоделанье

Автор NDemon , 04 сен 2013 12:12

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 195

#181 Krasivaja

Продвинутый пользователь

Пользователи
Cообщений: 6 465

Меня зовут:Татьяна
Откуда:г. Москва ЮВАО

Отправлено 27 Ноябрь 2013 - 16:15

Вот встретила в одном из отчётов..."рецептик" ...))) :biggrin:

Пришло время рассказать об особом способе приготовлении мяса местными жителями. Это, конечно не разлагающиеся остатки животных, которыми питается краб-призрак, но, для европейца- весьма шокирующее зрелище! В течение четырех дней мясо замачивают в цедре апельсина с добавлением еще каких-то ингредиентов. Затем его просто вывешивают на веревках на улицу. Утром вывешивают, а вечером снимают. И так в течение… трех месяцев! И не просто на улице. А вдоль магистралей, где ходят большегрузные «фуры» и другие автотранспортные средства! Я попросил проводника остановиться и купить на пробу это индейское гастрономическое чудо, но, он замахал руками и сказал, что желудок европейца такое не перенесет, а случай в страховку не входит.

sobolyavka это нравится

Всё предельно просто: не ждите удачного момента, возьмите момент и сделайте его удачным! :dance:

Наверх

#182 sobolyavka

Продвинутый пользователь

Пользователи
Cообщений: 790

Отправлено 27 Ноябрь 2013 - 16:54

посмею предположить, что некоторые предприятия общепита там продуктами и закупаются..

Krasivaja это нравится

без подписи

Наверх

#183 AT.

Продвинутый пользователь

Пользователи
Cообщений: 4 867

Меня зовут:Андрей
Откуда:Самара

Отправлено 06 Декабрь 2013 - 22:50

На свой ДР делаю полендвицу. Это блюдо белорусской, польской и литовской кухонь. Представляет собой сыровяленную свиную вырезку.
Рецепт получен от знакомой белорусски:

Вот такой сверточек получился. Повесил как колбасу в холодильнике вялиться.

полендвица.JPG