Продолжив логическую цепочку можно сказать, что срок их годности будет равен сроку их полного растворения. Правда, ЖК в аквариуме могут не только растворяться, но и расти.
Я думаю что не всё так просто - есть какое то количество вещества в ЖК, которое выпало на дно как не растворимый осадок (что то типа этого) - и как раз в случае использования ЖК в морском аквариуме, при просадке каких либо параметров и происходит растворение до нужного уровня, и через пару лет (установили вроде опытным путём аквариумисты любители) как раз и остаётся скала накрытая куполом из не растворимых, так как всё что было доступно растворилось.
Кстати именно по этой причине часто идут разговоры про норки, червей, морских ежей (просто чудо для реанимации ЖК - открывает доступ к новым слоям ЖК) и т. п.
Пустые норки помогают получить анаэробную среду в которой если я не ошибаюсь ПШ падает, а при падении ПШ кальций начинает растворяться (может что то ещё начинает растворяться)