Личное мнение про губку: если вы ее постоянно, не реже раз в 2 дня моете, то нитраты ваши будут ноль или близко к нему. Это хорошо для жесткого рифа и то не в нулевых показателях. Так же это хорошо, если пенник слабый/см. комплекты Тюнз, который за 50 лет что-то понимает в сочетанной очистке МА/.
Если вы ее моете раз в неделю или как получится: это, как написАл Бодулай, разрыв естественной утилизации и гниение. И нитраты лезут вверх и не только они. Это если система молодая и не имеет полноценной биологической базы, или если применялись антибиотики и др. препараты, которые рубят риф на корню.
И если у вас мощный стабильный риф, у которого не появляется пятен на песке от каждого малейшего перемещения камня или похожих моментов, в котором песок заселен и перекапывается естественным путем, плюс хорошая аэрация воды, то скушать упавшие остатки пищи такому биофильтру только в радость и в крепость.
Ну и мешки с антифосом и углем кладут обычно после пенника. Так же все чаще рекомендуются именно реакторы с этими вещами, там ничего не забъется так быстро, вот надо двигать к этим реаторам, а лень, а надо... это только маленький нюанс, не по теме почти