Нитрит сначала нитратом станет. Так, что не уменьшится нитрат, а наоборот увеличится.
Нитрит и аммиак пройдут как только нормальное количество бактерий заведется, молод еще аквариум. Сколько недель уже?
Я бы не вешал ничего, надо чтобы все само завелось, это запуск. Лучше без химии и медленно.
И аммоний уже ноль, так что запуск идет. Только нитратов много, я бы убрала.