И как решила этот вопрос? Очень интересно!... нужны длительные стабильные (зачастую меняющиеся пару раз с течением времени) температура и влажность.
Меня колбасы интересовали, но где им вызревать в домашних условиях?
БЛИНЧИКИ!
Автор
Pavel Pro
, 11 апр 2015 08:34
Сообщений в теме: 1843
#1441
Luwa
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 222
Продвинутый пользователь
- Откуда:Москва, Строгино
Отправлено 16 Январь 2020 - 13:41
Меня колбасы интересовали, но где им вызревать в домашних условиях?
#1443
WILL
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 2 021
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Руслан
- Откуда:Москва, ЮВАО, Лефортово
Отправлено 16 Январь 2020 - 13:59
Как вариант не плохой, винный холодильник. Читал некоторые используют , для вызреванияПока вот такой товарищ имеется (винный холодильник на элементах Пельтье), пробую...
IMG_20191104_182321.jpg
******
P. S. Из 10 л вышло:
#1444
Полина Родионова
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 9 701
Продвинутый пользователь
- Откуда:МО Красногорск
Отправлено 19 Январь 2020 - 20:16
Как вариант не плохой, винный холодильник. Читал некоторые используют , для вызревания
Плохой!!! 
Получу новый, отдам чинить этот, опять. Нужно 9-10 градусов.
И как решила этот вопрос? Очень интересно!
Меня колбасы интересовали, но где им вызревать в домашних условиях?
Нашла недорогой вариант, есть маленькие. Гуглить "фармацевтический холодильник".
Я остановилась на Бирюса 250/6. 
На следующей неделе должен приехать. Температурный режим 2-15 градусов.
Надеюсь, ничё.
А нас тем временем стало больше!
Второй типа Маасдам. Будет. Наверно. 
- WILL, Pavel Pro и Eva_Z это нравится
#1445
Eva_Z
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 3 806
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Эвита
- Откуда:Рига
Отправлено 20 Январь 2020 - 00:45
А нас тем временем стало больше!
Поедателей сыра? 
Классная тема, молодец! 
Удачи тебе со вторым холодосом.)
#1446
Eva_Z
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 3 806
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Эвита
- Откуда:Рига
Отправлено 20 Январь 2020 - 00:48
глядя на него, так и хочется сделать так: АААМ и большая дырка в нем со следами зубов.
- Sleepy это нравится
#1447
Полина Родионова
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 9 701
Продвинутый пользователь
- Откуда:МО Красногорск
Отправлено 20 Январь 2020 - 00:57
Вы варвар, Варвара! (с)глядя на него, так и хочется сделать так: АААМ и большая дырка в нем со следами зубов.
Не, вандализму нет!
Так быть должно:
- Sleepy и WILL это нравится
#1448
Eva_Z
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 3 806
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Эвита
- Откуда:Рига
Отправлено 20 Январь 2020 - 01:03
Вы варвар, Варвара! (с)
Не, вандализму нет!
А счастье было так возможно! (с)
Жадина!))))
Ну что этот твой кусочек, так.. на один зуб. 
#1449
Eva_Z
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 3 806
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Эвита
- Откуда:Рига
Отправлено 20 Январь 2020 - 01:05
Так быть должно:
Надо не как должно, а как хочется. 
#1450
Sleepy
-
- Администраторы
-
- Cообщений: 18 207
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Николай
- Откуда:Москва
Отправлено 20 Январь 2020 - 01:19
- Полина Родионова и WILL это нравится
С Уважением, Николай.
Я не отвечаю на "аквариумные" вопросы в личке. Пишите на форум, пожалуйста.
#1451
Pavel Pro
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 14 880
Продвинутый пользователь
Отправлено 20 Январь 2020 - 21:30
Рецепт салата, хорошо тем, кто считает, что переел на Новый год и не любит фитнес.
- Владимир_bvm это нравится
#1452
Eva_Z
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 3 806
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Эвита
- Откуда:Рига
Отправлено 20 Январь 2020 - 22:03
Хорошо, что я люблю фитнес.)))
- Pavel Pro это нравится
#1454
Владимир_bvm
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 5 329
Продвинутый пользователь
- Откуда:Montreal
Отправлено 21 Январь 2020 - 01:01
Мешаю коктейли.
Ун мохито пор фавор.
- Eva_Z и lena это нравится
#1455
Eva_Z
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 3 806
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Эвита
- Откуда:Рига
Отправлено 21 Январь 2020 - 01:26
И мне Мohito, пожалуйста, люблю. 
#1456
Eva_Z
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 3 806
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Эвита
- Откуда:Рига
Отправлено 21 Январь 2020 - 01:28
Тем более, мне сегодня есть, что отметить.
#1457
lena
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 1 044
Продвинутый пользователь
- Откуда:Аликанте
Отправлено 21 Январь 2020 - 08:28
Мсье знает толк в коктейлях. Ща. Держи.Ун мохито пор фавор.
- Central Reef это нравится
#1458
Полина Родионова
-
- Пользователи
-
- Cообщений: 9 701
Продвинутый пользователь
- Откуда:МО Красногорск
Отправлено 23 Январь 2020 - 21:41
И как решила этот вопрос? Очень интересно!
Меня колбасы интересовали, но где им вызревать в домашних условиях?
Всё, нравится: фармацевтический! холодильник бирюса (250/6). Температуру держит от 2 до 14 (везде пишут, включая паспорт, 15, но врут, выставить можно только в диапазоне +4 - +12, держит с точностью +-2. Выставила 12 (датчики температуры, мои, внутри, показывают +11,5). То есть и для твоих целей подойдет.
Переселила сыр)
- WILL, Pavel Pro, Eva_Z и еще 1 это нравится
#1459
Sleepy
-
- Администраторы
-
- Cообщений: 18 207
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Николай
- Откуда:Москва
Отправлено 23 Январь 2020 - 21:47
Всё, нравится: фармацевтический! холодильник бирюса (250/6). Температуру держит от 2 до 14 (везде пишут, включая паспорт, 15, но врут, выставить можно только в диапазоне +4 - +12, держит с точностью +-2. Выставила 12 (датчики температуры, мои, внутри, показывают +11,5). То есть и для твоих целей подойдет.
Переселила сыр)
Это ж сколько туда ещё напихать можно!
- Полина Родионова и DNK это нравится
С Уважением, Николай.
Я не отвечаю на "аквариумные" вопросы в личке. Пишите на форум, пожалуйста.
#1460
Александр Авдеев
-
- Авдеевы
-
- Cообщений: 16 539
Продвинутый пользователь
- Меня зовут:Александр
- Откуда:Ухта, Республика Коми
Отправлено 23 Январь 2020 - 22:07
А вот и второй Российский производитель с нашего форума!
По чем кг сырка выходит?
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных
