Пояснение относительно "фракционирования" кристаллов в ведре вполне логична, но меня бы такое объяснение никак не устроило. К примеру, я пользуюсь солью Preis, которую в целях разумной экономии приобретаю в 40 кг мешках. Если бы Preis давала аналогичные объяснения химическим флуктуациям состава раствора, полученного из одного и того же мешка, но с временным интервалом (ибо мешок у меня расходится за неделю), то решить проблему встряхиванием 40 кг для меня было бы ну никак невозможно... Слава Богу, с такими проблемами я не сталкивался.
Я уже как-то говорил, что одним из важнейших критериев качества соли, является ее однородность в рамках всей партии и уж тем более - одной упаковки, для чего производителю приходится затрачивать немалые средства на оборудование для смешивания сырья перед упаковкой в коммерческие фасовки.