Как мне объяснили данную тему человек сделал для того что бы попробовать в банку запустить новый штам бактерий, неких уникальных которых нет в баночках.
В общем-то история не вымысел, является собирательным опытом.
Я бы сам такое делать не стал и наверное не рекомендую без необходимости ))
Уникальный штамм можно получить, залив из канализации, а не из водопровода с остаточным хлором ))))))) Идиотизм чистой воды.