Сообщений в теме: 32

[alexres]

Почитал форум по приготовлению фарша и вот решил свести во едино. Может кто поправит или добавит рецептов?

- смесь для заморозки: креветка чищенная, чеснок, кальмар (немного), нури, мидии, гребешок. Все перемолоть и давать порционно.

- смесь для засушки с дальнейшим засыпанием в автокормушку: все то-же самое и посушить в духовке при небольшой температуре. Перемолоть не слишком мелко.

- покупка трубочника, дафний, каретру, наумий и др кроме мотыля (последний можно на свой страх и риск).

Опытные моряки, напишите свои рецепты пожалуйста. Если можно, без "спец капель".

[angaleks]

Готовлю фарш из:

• Филе нежирной рыбы
• Креветки
• Мидии
• Кальмары
• Болгарский перец
• Спирулина
• Болгарский перец
• Хороший корм для рыб

Все это в блендер, потом добавить агат и в морозилку.

Очень важно, что бы все морские деликатесы были сырыми и свежими!

[ART.TIL]

Креветки не красные,а серые. Можно добавлять зеленый горошек\мороженный \,шпинат.

[Dmitry0308]

Подскажите пжл.
Ставлю свой первый опыт приготовления фарша...

Стандартные компоненты мясные - серая креветка, гребешок, кальмар, ментай, мидия...

Сколько, в какой пропорции класть пророщенной пшеницы, зеленого перца, агар-агара?

И этот агар - он вообще с какой целью добавляется? Как связующее? Морозить надо? Или можно после приготовления сразу дать?

[Карен]

пшеницу и перец - не надо....

[Dmitry0308]

Почему? Тут де пишут что надо, в других ветках...

[Карен]

Большие сомнения в пользе наземных растений для морских рыб. Есть подозрения, что вредно. Ссылок нет под рукой, поищите, если вам интересно разобраться.

[Dmitry0308]

Хорошо, а агар - в какой пропорции?

И чёт я его в большом супермаркете не нашел...

[Rat]

Агар совершенно не обязательно добавлять. Я прокручиваю 2 раза в мясорубке, добавляю всякие штучки (витамины, астаксантин и т.д.), вымешиваю как обычный фарш для котлеток)). Потом раскатываю в файлы и в морозилку.

[zubrikon]

- смесь для засушки с дальнейшим засыпанием в автокормушку: все то-же самое и посушить в духовке при небольшой температуре. Перемолоть не слишком мелко.
 

а при какой температуре сушить? вчера попробовал при 150гр - получились рыбные чипсы коричневого цвета. рыбы есть не стали...

[iliauchi]

С высушиванием в домашний условиях много сложностей. ИМХО - овчинка выделки не стоит. Прежде всего нужны вальцы для тонкой раскатки и первичного отжима. При изготовлении заморозки больше полутора лет использую обычных красных креветок, очищаю "как себе", вязкость регулирую добавлением нори и/или хлопьев. Из неуказанный компонентов - артемия, шпинат, черноморские креветки в панцире, гаммарус, да и просто морской коктейль. Коктейль лучше разморозить и промыть. Мидии стараюсь поменьше - пылят. Кальмары, особенно щупальца - очень грубые. Соотношение - 1 часть постной рыбы (треска, хек, навага), 1 часть остальных компонентов. Чеснок, паприку, витамины и т.д. - символически для цвета, запаха и связки. Целебные свойства чеснока сильно преувеличены. Хотя сам я чеснок обожаю   Просто рыбы очень любят острые запахи - анис, ментол, чеснок (любой рыбак знает) резко повышает аппетит.

[Карен]

А кстати, почему все рекомендуют именно нежирную рыбу? Если считается, что рыбам нужны в большом количестве полиненасыщенные жирные кислоты (капают коммерческие препараты типа Селкон), которые как раз именно в жирной рыбе и содержатся?

[iliauchi]

Плёнка на воде после жирной рыбы..

[Карен]

Поверхность же сливается, она всегда чистая. У кого шахта и самп есть

[iliauchi]

Ну, думаю кроме эстетических и экономических, для кормления семгой других противопоказаний нет. Я пробовал. Все равно жир оседает на стекле, на границе воды.

[Pavel Pro]

Недавно был в ЛФС и заметил такой корм. Называется New Era Marin Grazer.
Что то подумалось почему бы такой же не делать с использованием агар-агар?

http://reefbuilders....i-marinegrazer/

 

вот видео

 

Что если в фарш добавлять агар агар и скрепляя фарш. А затем такой фарш прикреплять на присоски как в видео.
Фарш я и так даыю, но опять же есть в продаже порошок спирулины, очень мелкий так в акву не положить, а делая фарш-желе удобно и порошковую спирулину добавлять.
Про агар-агар пишут- цитата из вики
 "Для получения плотных питательных сред агар добавляют в конечной концентрации от 1,5 до 3 %, полужидких — 0,3—0,7 % (вес/объём). Агар не расщепляется большинством микроорганизмов при культивировании. Полноценный продукт не ингибирует рост микроорганизмов и не изменяет питательную ценность сред."
Кто что думает про агар агар и такую форму подачи корма как в New Era Marine Grazer?

 

И вопрос для тех кто использовал агар -агар - Как ведет себя агар-агар в аквариумной воде, он тает как и желатин в тепле?

[Карен]

Считается, что для морской рыбы наземные растения (шпинат и т. п.) - сомнительная польза.

[Pavel Pro]

Сделал замес агар агара 20гр на 1 литр воды. Очень крутой холодец получился. В аквариумной воде не тает, по крайней мере не видно. Сутки пролежал и не растаял.
Карен, ты писал, что агар агар не усваивается. Значит ли это, что он просто будет пролетать через рыб?

[yuri926]

Поверхность же сливается, она всегда чистая. У кого шахта и самп есть

НЕ применяйте жирную рыбу. Не надо...

[zubrikon]

НЕ применяйте жирную рыбу. Не надо...

 

Почему?